みなさんこんにちは。夏バテレシピもいよいよ最後の紹介となりました。トシキです。
普段しない料理をするのって結構新鮮で楽しかったですね～♪笑
これを通じてみなさんもドンドン料理に興味を持ってもらえたらうれしいですネ!!

それでは、最後にご紹介するのは...
「肉豆腐」デス。

材料はコチラ↓↓



＜二人分＞
豆腐・・・1丁
豚薄切り肉・・・100g
たまねぎ・・・1/2個
にら・・・1束

[A]
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
酒・・・大さじ1

豚肉はロースやバラ肉など、少し脂身があるものを使うとうま味が出て美味しいです。
豆腐は焼き豆腐を使ってもいいと思います。


①豆腐は8等分に切る。豚肉は一口大に切る。たまねぎはくし型切る。
にらは3～4cm長さに切る。


②Aを鍋に入れる。


③豚肉・たまねぎを入れてほぐすように煮る。


④肉の色が変ってきたら、豆腐・水・ほんだしを入れて3～4分煮る。
豆腐は煮すぎると硬くなるので、注意しましょう。その後にらを加えてさっと煮る。



「肉豆腐」完成デス!!



ご飯と絶妙に合って美味すぎる...ｺﾞｸｯ
これは超オススメです!!!

しかもこの料理、ニラが入ってるので胃腸（特に下痢）に効くし、スタミナもバッチリ!!
豆腐を使っているからカロリーも低いです。タマネギが入っているので、お家のペットにあげるのはやめてくださいね＾＾;笑  

さて、もう夏バテも時期が去りましたか？
でも、今回の料理は簡単で、サッパリしてて食べやすいですよ！

そんじゃ、始めますか～。
で、材料(2人前)。
すんません、材料を写真を取り忘れました

マグロの赤身・お刺身用･･･150g
塩コショウ･･･少々
レタス・・・2枚
青じそ・・・4枚
みょうが・・・1個
オクラ･･･5本
熱湯･･･大さじ1
ほんだし･･･小さじ1/3
Aしょうゆ･･･大さじ1・1/2
A酢･･･大さじ1・1/2
A練りわさび･･･小さじ2/3

①マグロをひと口大に切り、塩コショウをふる。


②レタス・青じそは食べやすい大きさに手でちぎり、みょうがは千切りにする。

青じそはいい香りでっす



③オクラはガクをむき、塩をあててもみ、サッとゆで、薄い輪切りにする。

ネバネバ～☆


④熱湯に「ほんだし」を加えて溶かし、Aと混ぜ合わせドレッシングを作る。


⑤器にレタス、青じそ、みょうがを混ぜ合わせ、マグロをのせ、③のオクラをのせる。最後に上から④のドレッシングをかける。→ 完成。


簡単でしょ！？
このサラダ、いいっすよ！！
本当にサッパリで、居酒屋にあったら注文したい♪
家で軽いパーティーなんかやるときなんて、皆でつつきたい一品ですね。

是非是非、作ってみてください☆

＝＝ゲンスケ＝＝  

どうもこんにちは!!この前、鮭とレタスのチャーハンを作ったトシキです。
そろそろ夏休みも終わり・・そう考えるとなんか気だるさを感じてしまいがちですよね。僕もです（笑

そんな方々へ、今回ご紹介する料理はコチラ！！
「豚肉と玉ねぎのマスタード和え」です。

材料はコチラ↓↓



＜二人分＞
豚肉（薄切り）　100g
玉ねぎ　100g（1/2個）
万能ねぎ 2本

A　粒マスタード 大さじ1
　　酢 小さじ1
　　しょうゆ 小さじ1

それではさっそく調理にかかります!!


①豚肉は一口大に切りゆでます。


②玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。


③Ａを混ぜ合わせます。
秘伝のタレみたいでいい感じです♪笑


④①の豚肉と水気を切った玉ねぎを加えてサッと和えて完成です!!

「豚肉と玉ねぎのマスタード和え」



タマネギが少し辛かったですが、マスタードがよく効いててウマ～い☆
もうちょっと長く水にさらしておいたほうがよかったのかな・・？

このメニューは、体脂肪は気になるけれど、お肉も食べたい・・・そんな方におすすめの一品です。豚肉は、脂質の高いイメージがありますが、ひれやももなどは牛肉や鶏肉より脂質は低いのです。また、疲労回復を促すビタミンＢ群も多く含みます。エネルギー制限でパワー不足を感じたら、この一品で疲れをふきとばしましょう。

普段料理しない自分ですが、こういうのも結構楽しいですネ♪笑

  

こんにちは！前回に引き続き、夏バテ料理を作らせていただきます、シュウです。
今回作る料理は、「ツナとトマトのきんぴら風」でございます。
実は僕、食べ物の中でトマトが一番好きなんです。一日三食トマトだけでいけます！飲み物はもちろんトマトジュース。

ちょっと興奮してしまいました・・・、材料の紹介に移りたいと思います。
今回の材料はコチラ！


＜二人分＞
ツナ水煮缶詰　小1缶
プチトマト　10個
ごま油　小さじ２
オクラ　２本
白ごま　小さじ１
ごま油　小さじ１
しょうゆ　小さじ２

ごま油は2回使いますよ！そして今回プチトマトがなかったので、普通のトマトを使いました。
では、作っていきましょう！

＜作り方＞
①フライパンにごま油（小さじ２）を熱し、プチトマトを強火で炒めたら、熱いうちに水にとり、へたと皮を取り除きます。

↓これが一番難しいです！皮をむくのに苦労しました。

プチトマトだったら切る必要はないですよ。

②オクラはサッとゆで、へたを取り除いて小口切りにします。ツナの水煮缶詰は水気を切ります。


①と②に、ごま油としょうゆを加えて和え、器に盛って、白ごまをふれば完成です！！

とっても簡単にできました♪時間もかからず、しかもおいしいです！

ところで皆さん、悪玉コレステロールという単語を聞いたことありますか？
悪玉コレステロールは、酸化されることによっても動脈硬化の原因となるものです。
トマトやオクラに豊富なビタミンＡ（β-カロテン）、ビタミンＣには抗酸化作用があり、悪玉コレステロールの酸化を防いで動脈硬化を予防するはたらきが期待されます。
何が言いたいかというとトマトは素晴らしいということです。

これを食べて元気に夏を乗り切りましょう！！  

こんにちは。今回の夏バテレシピを担当させていただきます、シュウといいます。よろしくお願いします。
僕は普段結構料理をする方なのですが、写真を撮りながら作るのは、意外と難しかったです・・・
あたふたしながら作りましたが、これを見ている皆さんも真似して作っていただけたら嬉しいです！

今回のメニューは、「鶏胸肉とパプリカのピリ辛みそ炒め」です。
ちょっと辛いので、夏にピッタリですよ！

材料はこちらです。


＜二人分＞
鶏胸肉　160g
塩・こしょう・酒　各少々
オランダパプリカ（赤）　60g（1/2個）
ピーマン　30g（1個）
玉ねぎ　50g（1/4個）
にんにく（みじん切り）　1/2かけ
しょうが（みじん切り）　少々
サラダ油　小さじ2
豆板醤　少々
みそ・砂糖・しょうゆ　各小さじ1

です。では、作っていきますよ！

＜作り方＞
①鶏肉はそぎ切りにし、塩、こしょう、酒をまぶしておきます。
そぎ切りとは、刺身みたいに薄く切る切り方ですよ！


②パプリカ、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにし、レンジで1分加熱します。
案の定、玉ねぎに泣かされました；；


③フライパンに油を加え、にんにく、しょうがを弱火で炒めます。


④香りがたったら、①を加え、炒めます。


⑤肉の色が変わったら②を加えて炒め合わせ、豆板醤、酒、みそ、砂糖、しょうゆを加え、なじむように炒めます。


お皿に盛りつけたら、「鶏胸肉とパプリカのピリ辛みそ炒め」完成です！

ピリっと辛くて、ご飯がすすみます！！

おいしいだけではありません(￣+ー￣)
鶏胸肉は肝細胞の修復を促す良質のたんぱく質が豊富で、しかも低エネルギーです。パプリカ、ピーマンに豊富なビタミンCは加熱にも強く、β-カロテンとともに、肝機能低下による疲れを癒してくれます。

おいしくてヘルシー！皆さんもぜひ一度お試しを！！