こんにちは！初めましての方は初めまして。たか(仮)です。前回の「ニラともやしとシーチキン炒め」がちょっと失敗気味だったので今回はリベンジといきたいところです。

今回は
サラダ納豆

材料はこちら。



＜二人分＞
納豆 　　二個(￥６０)
キムチ 　　適量(今回は一個が￥３９８)
ネギ 　　1/2本(１本が￥６６)
ニンジン　　1/4本(１本が￥３７)
削り節 　　適量(今回は40g入りで￥２４８)
山芋 　　適量(1/2本が￥２０７)


①納豆はタレとからしを入れて、よく練っておく。


②ネギはみじん切りにする。


③ニンジンは千切りにし、ラップをしてレンジで一分加熱。


④山芋は皮をむいてすり、めんつゆでお好みの味付けをしておく。
　
僕は、山芋は買ってきた1/2本を全部すりました。その結果がこちら。


…多すぎた。
味付けはめんつゆの代わりに青じそドレッシングを使いました。

⑤納豆を真ん中に、後は彩りよく盛り付けて…

完成！



こういうのはセンスが問われるんですね。

まあ、大事なのは味ですから！いただきます。



食べてみて…
山芋が多すぎたせいか、最初味が薄かったのでドレッシングとキムチを追加しました。
そうすると、なかなかおいしくいただけました。
箸だと食べにくかったのでスプーンを使いました。ただずっとこれだけ食べていると飽きるのでご飯と一緒に食べたほうがいいと思います。
納豆や山芋のネバネバはムチンという物質で、胃の粘膜を保護し、たんぱく質の吸収を促してくれるのだそうです。他のネバネバ野菜としてはオクラやモロヘイヤがあります。

では、次回の夏バテレシピも乞うご期待！