ゴマは自然の恵みをたっぷり含んだ栄養食品ということなので、

引き続き今回もゴマを使った「ナスのゴマ和え」をお送り致します。

材料（３～４人分）
ナス・・・５本くらい
サラダ油・・・大さじ１
すりゴマ・・・大さじ５
砂糖・・・大さじ１．５
みりん・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１



１．

ナスは縦半分に切ってから大きめに斜め切り。

すりゴマ、砂糖、みりん、しょうゆをボウルに合わせておく。

２．

フライパンにサラダ油を強火で熱し、ナスを入れて１分炒める。



３．

弱火にして、ナスがやわらかくなるまで炒める（４、５分くらい）。

４．

（１）のボウルに入れて和える。

ナスが温かいうちに合わせて調味料と和えて下さい。



完成★



なまら美味しいです。

甘めの味付けにしたい場合は砂糖を多めにしてもいいかもです。

B-net　イノウエでした。